lundi, 22 octobre 2007
Les Jeux de : A la Table de Didier.
Les jeux d’A table reviendront au mois de janvier 2008, lors de la nouvelle version du site alatablededidier.fr. Pour l’instant voici les gagnants des jeux. La première c’était Marie-Cécile avec 29 points, ensuite vient Gilles avec 20 points, puis Isabelle avec 36 points et enfin Funambuline avec 20 points. Grand merci à tous les participants de mes quiz et autres jeux. J’inviterais chaque gagnant avec son conjoint à un repas surprise préparé par votre serviteur. La date de ce repas se fera dans le courant du mois de février 2008.
Merci encore.
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lundi, 01 octobre 2007
Classement des Jeux
Déjà dix semaines de jeux, il est temps d'arrêter un quatrième classement. Donc c'est Funambuline notre quatrième lauréate. Alors qu'est-ce qu'on gagne ? J'inviterai les lauréats, ils seront quatre d'ici là, à un repas préparé par mes soins.
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 20 points,
Audrey : 17 points,
Leonine194 : 10 points,
Philo : 6 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points, Régine : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points, Coco Chantrelle : 2 points, Fafa : 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°19 :
La bonne réponse : Rhum
La Pina Colada, servie en apéritif, est composée de sirop de canne à sucre, de lait de coco, de jus d’ananas et de rhum.
La bonne réponse : Gâteau aux trois laits
En effet, le gâteau aux trois laits est un gâteau traditionnel. Il est composé d’un biscuit et d’une crème préparée à base de 3 sortes de lait : entier, concentré sucré et non sucré.
Pour le Dimanche :
Quiz N°20 :
La bonne réponse : Ils sont champions du lancer de pizza
Ils sont ce qu’on appelle des « pizzaiolos acrobatiques ». Paolo Bucca a été champion du monde et Fabien Martin, double champion d’Europe.
La bonne réponse : 1000 dollars
La pizzeria "Nino's Bellissima" à New York vend en effet une pizza à 1000 dollars. Sa particularité ? 4 sortes de caviar, de la queue de homard, des œufs de saumon, du wasabi et de la crème fraîche !
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dimanche, 30 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°20 :
Quel est le point commun entre Paolo Bucca et Fabien Martin ?
1- Ils ont inventé de nouvelles recettes de pizza
2- Ils ont créé des pizzerias de chaîne
3- Ils sont champions du lancer de pizza
Combien coûte la pizza la plus chère du monde ?
1- 100 dollars
2- 1000 dollars
3- 10000 dollars
13:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (3) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
samedi, 29 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°19 :
Quel alcool est utilisé dans une Pina Colada ?
1- Tequila
2- Mezcal
3- Rhum
Quel gâteau typique du Mexique est composé de lait entier, lait concentré sucré et de lait concentré non sucré ?
1- Gâteau de lait
2- Gâteau aux trois laits
3- Gâteau blanc
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lundi, 24 septembre 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 17 points,
Audrey : 13 points,
Leonine194 : 9 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points,Régine: 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points,Ellie: 2 points, Philo: 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°17 :
La bonne réponse : 50%
La production française de maïs représente 50% de la production européenne. La France est aussi le deuxième exportateur mondial de semences de maïs, les Etats-Unis étant les premiers.
La bonne réponse : Une céréale germée, en général de l’orge
Il s’agit d’une céréale germée, et c’est en général à partir de l’orge qu'on l'obtient. La fermentation de malt dans de l’eau donnera la bière.
Pour le Dimanche :
Quiz N°18 :
La bonne réponse : Potiron
Le giraumon est une variété de potiron cultivée dans les îles. En forme de poire, son écorce est verte striée de blanc et sa chair est de couleur orangée.
La bonne réponse : Un féroce
Le féroce est en quelque sorte le guacamole local. On l’obtient en mixant morue, avocat, farine de manioc, cive, ail, huile, citron vert et piment. Le calalou est une espèce de purée de couleur vert émeraude réalisée avec des feuilles de calalou qui ressemblent aux épinards. Le rougail est le condiment qui accompagne le carry. On le fait avec des tomates, des oignons du gingembre et du piment.
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dimanche, 23 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°18 :
Lorsque vous dégustez des acras de giraumon, vous dégustez en fait des beignets de...
1- Crevette
2- Potiron
3- Pomme de terre
En mélangeant des avocats, de la morue, de la farine de manioc et du piment, on obtient...
1- Un féroce
2- Un calalou
3- Un rougail
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samedi, 22 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°17 :
Quelle part de la production européenne le maïs français représente-t-il ?
1- 50%
2- 30%
3- 10%
Pour fabriquer la bière, on utilise du malt. Qu'est-ce au juste ?
1- Une céréale fermentée, en général du blé
2- Une céréale germée, en général de l’orge
3- Une céréale soufflée, en général du riz
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lundi, 17 septembre 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 16 points,
Audrey : 11 points,
Leonine194 : 9 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points,Ellie: 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°15 :
La bonne réponse : On les fait suer à feu doux dans une poêle
Hormis le pied-de-mouton qui est amer et peut être blanchi, les champignons doivent suer à feu doux dans une poêle, juste le temps qu'ils rendent leur eau de végétation. Ensuite, ils sont prêts à être cuisinés à toutes les sauces.
La bonne réponse : Les girolles
Tous les champignons doivent être cuits, c’est une règle importante surtout dans le cas de la morille par exemple qui est toxique crue. Seules exceptions, la girolle et le champignon de Paris.
Pour le Dimanche :
Quiz N°16 :
La bonne réponse : Fruits confits
Les calissons sont faits d’un mélange d’amandes émondées et de fruits confits (melon, orange), placé sur une fine feuille d'hostie et nappé de glace royale. A noter que les calissons sont à consommer très frais et se conservent peu de temps.
La bonne réponse : Les niniches
Si les gavottes (crêpes dentelle) et les palets sont fameux en Bretagne, à Quiberon, presqu’île du Morbihan, les touristes aiment à se balader une niniche à la main. Il s’agit d’une sucette longue et étroite, à base de sucre de canne, de beurre salé et de sel de Guérande.
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dimanche, 16 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°16 :
Les calissons, spécialité d’Aix-en-Provence, sont à base de :
1- Fruits confits
2- Nougat
3- Pâte d’amandes
Elles font la réputation de Quiberon :
1- Les gavottes
2- Les niniches
3- Les palets
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samedi, 15 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°15 :
En général, comment prépare-t-on les champignons avant de les incorporer à une recette ?
1- On les fait revenir à feu vif dans une poêle
2- On les fait suer à feu doux dans une poêle
3- On les blanchit quelques minutes à l'eau bouillante
Parmi ces espèces de champignons, laquelle peut se consommer crue, en carpaccio par exemple ?
1- Les cèpes
2- Les girolles
3- Les morilles
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lundi, 10 septembre 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 15 points,
Audrey : 11 points,
Leonine194 : 9 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°13 :
La bonne réponse : Le quatre-épices
Le quatre-épices est l’autre nom du piment de la Jamaïque. On le nomme ainsi car son goût rappelle à la fois la cannelle, le clou de girofle, le poivre et la noix de muscade. Le curry, lui, est un mélange d’au moins trois épices (piment rouge, curcuma, gingembre, etc) plus ou moins piquant selon les régions. Quant au cinq épices, c’est un mélange chinois qui contient badiane, poivre de Sichuan, casse, girofle et fenouil.
Pour le Dimanche :
Quiz N°14 :
La bonne réponse : parce qu'il adorait lire 'Les Milles et une nuits'
Exilé en Lorraine, le roi Stanislas Leszczynski de Pologne serait l'inventeur du baba au rhum. Trouvant le Kouglof trop sec à son goût, il eût l'idée de l'imbiber d'alcool et de le baptiser du nom d'Ali Baba, l'un des héros des "Milles et une nuits", son récit préféré.
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dimanche, 09 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°14 :
Pour quelle raison le roi de Pologne Stanislas Leszczynski nomma-t-il le baba au rhum ainsi ?
1- simplement parce qu'il en était 'baba'
2- parce qu'il adorait lire 'Les Milles et une nuits'
3- parce que c'est ainsi qu'il surnommait affectueusement sa femme (baba signifie douce en polonais)
Comment les soeurs Tatin ont-elles inventé la tarte du même nom ?
1- une des sœurs, étourdie, enfourna un jour une tarte aux pommes à l’envers
2- elles retournaient certaines de leurs tartes afin de payer moins d'impôts sur les fruits.
3- elles différenciaient les tartes destinées au bourreau en les retournant.
13:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (3) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
samedi, 08 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°13 :
Parmi ces propositions, laquelle n’est pas un mélange de plusieurs épices ?
1- Le curry
2- Le cinq-parfums
3- Le quatre-épices
Quel apaisement procure une infusion de badiane ?
1- Elle soulage les rhumatismes
2- Elle favorise la digestion
3- Elle calme la toux
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lundi, 03 septembre 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 13 points,
Leonine194 : 9 points, Audrey : 9 points,
Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points, Catoche : 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°11:
La bonne réponse : Le mole poblano
Le mole poblano est un ragoût de poulet ou de dinde parfumé aux épices et au chocolat. La pâte mole est une combinaison de chocolat, fruits secs et de piments.
La bonne réponse : D’une ville
Le nom tequila, qui signifie "pierre courte", est aussi le nom de la commune de Tequila, située au centre du Mexique, dans l’état de Jalisco, où le célèbre alcool d’agave est distillé depuis plus de quatre siècles.
Pour le Dimanche :
Quiz N°12:
La bonne réponse : Concombre
Spécialité grecque servie parmi les "mézès" en hors d'œuvre, le tzatziki se compose de yaourt, de concombre et d'herbes aromatiques. Frais et léger, on le mange le plus souvent sur des blinis.
La bonne réponse : Le pois
Le petit pois est le légume dont on consomme la graine après l'avoir écossé. Lorsqu'on le mange avec la cosse, on parle de pois gourmand, ou de "mange-tout". Enfin, le poids cassé est le légume sec demi-sphérique issu des graines de petits pois.
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dimanche, 02 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°12 :
Quel légume entre dans la composition du Tzatziki ?
1- Concombre
2- Poivron
3- Tomate
Je peux être cassé, gourmand ou petit, qui suis-je ?
1- Le crosne
2- Le pois
3- Le panais
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samedi, 01 septembre 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°11 :
Quel plat mexicain ravit les amateurs de chocolat ?
1- Le mole poblano
2- Les nopales
3- Les enchiladas
D’où vient le nom tequila ?
1- D’une plante
2- D’un alcool
3- D’une ville
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lundi, 20 août 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 9 points,
Leonine19 : 6 points,
Andegis : 5 points, Audrey : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Angy : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, Soulafa: 2 points, Mamina13(mina): 2 points, Nolwenn: 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point,
Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°9:
La bonne réponse : Naples
Malgré son nom qui pourrait nous faire penser à la célèbre ville de Pise, la pizza telle que nous la connaissons aujourd'hui, est d'origine napolitaine.
La bonne réponse : Parce que cette pizza était la préférée de la reine Margherita
Tomates, mozzarella, et basilic : voici une pizza aux couleurs de l’Italie. La pizza Margherita, vient du nom de la reine Marguerite de Savoie, qui en visite à Naples en 1885, manifesta sa préférence pour cette garniture.
Pour le Dimanche :
Quiz N°10:
La bonne réponse : Niniche
La niniche est un long cylindre fin et étroit. C’est un mélange de sucre et de glucose, on y ajoute ensuite du beurre frais et du lait pour les niniches au caramel ou une essence naturelle de fruits.
La bonne réponse : Des anis
Les célèbres boîtes à l’anis viennent de Flavigny-sur-Ozerain. Il s’agit de bonbons créés à partir d'une graine d'anis vert enrobée de sirop de sucre aromatisé à l’anis, la violette, la rose, l’oranger...
14:41 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
dimanche, 19 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°10 :
Quel est le nom de la friandise de Quiberon ?
1- Mimiche
2- Niniche
3- Bibiche
Quels bonbons sont élaborés à Flavigny-sur-Ozerain ?
1- Des pastilles
2- Des réglisses
3- Des anis
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samedi, 18 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°9 :
De quelle ville vient la pizza telle que nous la connaissons aujourd’hui ?
1- Rome
2- Pise
3- Naples
Pourquoi appelle-t-on la célèbre pizza "Margherita" ?
1- Parce qu'une cuisinière, Margherita, a inventé cette recette
2- Parce que cette pizza était la préférée de la reine Margherita
3- Parce que Margherita était le nom de la dulcinée du cuisinier
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lundi, 13 août 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
funambuline : 7 points,
leonine19 : 5 points, Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Audrey : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points,
Adey : 1 point, Jess : 1 point, Isa6916 : 0 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°7:
La bonne réponse : Les loukoums
L’histoire du loukoum remonterait à 500 ans, ce qui en ferait une des confiseries les plus anciennes du monde.
La bonne réponse : Du miel de lavande
Pour prétendre à l’appellation nougat de Montélimar, il faut que le nougat soit composé d’au moins 30 % d'amande et 25 % de miel de lavande.
Pour le Dimanche :
Quiz N°8:
La bonne réponse : Les piments
Les "chiles" sont des piments. Il en existe une multitude dans la cuisine mexicaine. On les distingue par leur taille et leur saveur.
La bonne réponse : La bière
Très grand producteur de bière, le pays exporte celle-ci dans tous les continents. La bière est donc la boisson nationale du pays. Servie en général blonde et amère, elle accompagne bien les plats relevés.
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dimanche, 12 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°8 :
Qu’appelle-t-on chile ?
1- Les haricots rouges
2- Les tomates
3- Les piments
Quel breuvage est considéré comme la boisson nationale au Mexique ?
1- L’alcool d’agave
2- La bière
3- Le rhum
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samedi, 11 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°7 :
Quelle est la confiserie la plus ancienne du monde ?
1- Les dragées
2- Les loukoums
3- Les berlingots
Quel miel faut-il utiliser pour pouvoir faire du nougat de Montélimar ?
1- Du miel de lavande
2- Du miel d’acacia
3- Du miel de fleurs
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lundi, 06 août 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Funambuline : 6 points,
Leonine19 : 5 points, Andegis : 5 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points, Audrey : 4 points,
Ceseb : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points,
Adey : 1 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°5:
La bonne réponse : L'agneau
Idéale dans une compote ou une tarte aux pommes ou aux poires, ou dans un chocolat chaud, la cannelle est également parfaite dans les plats mijotés d’agneau (ragoûts, tajines, etc). Mais elle se marie aussi très bien avec les poissons et les légumes.
La bonne réponse : Il faut l'ajouter à la préparation hors du feu
Le paprika est un piment doux, autrement dit un fruit sucré, séché puis réduit en poudre. Il faut l'incorporer hors du feu ou dans une préparation assez liquide sans quoi il risque de caraméliser, nuisant à la couleur et à la saveur du plat.
Pour le Dimanche :
Quiz N°6:
La bonne réponse : L'enveloppe externe d’un grain de céréale
Riche en fibres, le son est la cuticule qui enveloppe le grain. Il contient de 50 % à 80 % des minéraux des grains (fer, du cuivre, du zinc et du magnésium), et contient également fibres, vitamines B, phytonutriments et d'autres éléments bio actifs.
La bonne réponse : Seigle et froment
Le méteil est un mélange de seigle et de froment, semés et récoltés ensemble. On fait de leur farine, divers pains régionaux. Le pain de méteil est courant dans le Centre, le Lot et les Alpes.
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dimanche, 05 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°6 :
Qu’est-ce que le son ?
1- De l'avoine une fois broyée
2- Le coeur de la céréale
3- L'enveloppe externe d’un grain de céréale
Le méteil, dont la farine sert à fabriquer des pains régionaux français, est un mélange de :
1- Seigle et froment
2- Orge et avoine
3- Sorgho et millet
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samedi, 04 août 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°5 :
Généralement utilisée dans les desserts, la cannelle se marie aussi avec les mets salés. Avec quelle viande êtes-vous sûr de ne pas faire de fausse note à utiliser cette épice ?
1- Le poulet
2- Le porc
3- L'agneau
Quelle précaution faut-il prendre lorsqu'on utilise du paprika ?
1- Il ne faut pas en mettre plus d'une pincée
2- Il faut l'ajouter à la préparation hors du feu
3- Il faut uniquement le parsemer au moment de servir
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lundi, 30 juillet 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Audrey : 4 points, leonine19 : 4 points,
Edith : 4 points, Laurent : 4 points,
Ceseb : 3 points, Andegis : 3 points,
Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points, funambuline : 2 points,
funambuline : 1 point, Adey : 1 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°3:
La bonne réponse : Le bâtard
Le bâtard est un pain plus large et moins long que la baguette, dont le poids excède souvent les 250 grammes. Vous ne devriez normalement trouver aucun rustre, ni goujat chez votre boulanger.
La bonne réponse : 3 euros
D'environ 2,50 euros en 1999, le prix de la baguette est passé à 3 euros le kilo, soit 20 % d'augmentation depuis 6 ans. Les Français paient donc en moyenne leur baguette 0,75 euro. ustensile très tranchant !
Pour le Dimanche :
Quiz N°4:
La bonne réponse : Cyrano de Bergerac
La bonne réponse : sous les aisselles
Spécialité culinaire imaginée par l'équipe du Splendid, les doubitchous sont des friandises prétendument constituées de margarine et de cacao de synthèse. Ces douceurs sont gentiment offertes par monsieur Preskovic aux autres personnages de la pièce "Le père Noël est une ordure".
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dimanche, 29 juillet 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°4 :
Dans quelle oeuvre littéraire trouve-t-on la recette intégrale des tartelettes amandines ?
1- La Cantatrice chauve
2- Cyrano de Bergerac
3- Le Malade imaginaire
Dans "Le Père Noël est une ordure", à quel endroit du corps sont roulés les Doubitchous ?
1- derrière les oreilles
2- sous les pieds
3- sous les aisselles
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samedi, 28 juillet 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°3 :
Parmi ces noms de pain, un seul existe réellement. Lequel ?
1- Le bâtard
2- Le gouj’oc
3- Le rustrique
Quel est le prix moyen au kilo d'une baguette ?
1- 2,80 euros
2- 3 euros
3- 3,40 euros
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lundi, 23 juillet 2007
Classement des Jeux
Nouveaux classement des jeux, j’ai remis les compteurs à zéro et voici les premiers joueurs.
Audrey : 4 points,
leonine19 : 3 points, Ceseb : 3 points,
Edith : 2 points, Marie : 2 points, Cocopassions : 2 points,
Laurent : 2 points,
funambuline : 1 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°1:
La bonne réponse : La maryse
La maryse permet de racler le fond des plats grâce à son embout en silicone. C’est grâce à elle que l’on peut aussi incorporer des blancs en neige dans une préparation sans les casser. La marie-louise est un terme d’encadrement. C’est une sorte de cadre dans le cadre. La maniguette, elle, est une épice d’Afrique de l’Ouest, poivrée et parfumée, qui entre notamment dans la composition de l’hypocras.
La bonne réponse : Une mandoline
Pour réaliser des tranches fines et régulières de betterave, de pomme de terre, de radis, de céleri ou de courgette, mieux vaut utiliser une mandoline. Mais attention à vos doigts, bien qu’il soit ludique d’utilisation les coupures sont courantes avec cet ustensile très tranchant !
Pour le Dimanche :
Quiz N°2:
La bonne réponse : vous enlevez aussi l’assiette plate qu’il y a en dessous
L’assiette creuse se place dans une assiette plate, afin d’éviter de tacher la nappe dès le début du repas. Une fois la soupe terminée, on débarrasse ces deux assiettes en même temps.
La bonne réponse : 30 cm entre chaque assiette
L’espacement entre les convives est important, il s’agit de ne pas les serrer comme des sardines. On compte 60 à 70 centimètres par personnes. L'espace minimum (vital) est donc de 30 centimètres entre chaque assiette.
17:05 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (0) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
dimanche, 22 juillet 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°2 :
Après la soupe, quand vous retirez l’assiette creuse :
1- il n’y a pas d’assiette plate en dessous, vous en mettez une après
2- vous laissez l’assiette plate qu’il y a en dessous
3- vous enlevez aussi l’assiette plate qu’il y a en dessous
On dit que l’espace minimum (vital) entre les invités doit être de :
1- 30 cm entre chaque assiette
2- 50 cm entre chaque assiette
3- 70 cm entre chaque assiette
13:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (4) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note
samedi, 21 juillet 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°1 :
Je suis une spatule souple en silicone, je sers à racler les plats mais aussi à mélanger en douceur les préparations, je suis...
1- La marie-louise
2- La martine
3- La maryse
Si je veux réaliser des chips de betterave, quel instrument vais-je utiliser pour couper le légume en très fines tranches ?
1- Une mandoline
2- Un bandonéon
3- Un accordéon
13:30 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Jeux | Lien permanent | Commentaires (6) | Trackbacks (0) | Envoyer cette note | Tags : Jeux
mercredi, 18 juillet 2007
ATTENTION ! J’ARRIVE !
Le Blog de Didier revient ; super ! Vous croyiez qu’il était mort ? Non, j’ai juste changé de maison, alors vous devez bien savoir que les déménagements c’est galère. Il y a eu les travaux dans les chambres, dans la cuisine, dans le salon et autres pièces.
Je vais bientôt recommencer les recettes de cuisine et les jeux. J’ai l’intention de faire de nouvelles rubriques, comme des reportages sur la cuisine. Cela commence à se mettre en place. Je remercie tous les blogeurs qui me sont fidèles, malgrè mon absence prolongée.
Ce week-end, vous pourrez jouer au quiz. L’horaire n’a pas changé, toujours à 13H30 le samedi, 13H30 le dimanche.
Bonne chance à tous et encore merci.
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lundi, 11 juin 2007
Classement des Jeux
Déjà dix semaines de jeux, il est temps d'arrêter un troiséime classement. Donc c'est Marie-Cécile notre troiséime lauréate.Alors qu'est-ce qu'on gagne ? Cet été, j'inviterai les lauréats, ils seront quatre d'ici là, à un repas préparé par mes soins.
La semaine prochaine pas de jeux, je déménage et je n'aurai pas de connexion internet.
Marie-Cécile : 29 points,
Isis143 : 26 points,
Laurence : 25 points,
Leonine19 : 19 points, Audrey : 19 points, funambuline : 19 points,
Andegis : 17 points,
Gui et élo : 12 points,
Virginie : 7 points,
Reinefeuille : 6 points,
Isa6916 : 5 points,
Pierrot le zygo : 4 points,
Gilles : 3 points, Laurent : 3 points,
Nany01 : 2 points, Edith : 2 points, Cocotte : 2 points, Cuisinenomade : 2 points, Cachou66 : 2 points,
Yvette : 1 point, loumi : 1 point,
Pour le Samedi :
Quiz N°19 :
La bonne réponse : française
Bien que Vernon Rudolph, le restaurateur à qui le doughnut doit son succès, soit américain, celui-ci n’a en fait que racheter la recette à un pâtissier français de la Nouvelle Orléans au début des années 30.
La bonne réponse : à la course cycliste Paris-Brest.
Représentant une roue de vélo, le Paris-Brest est un clin d'œil à la course cycliste du même nom. C'est un pâtissier de la banlieue parisienne qui se trouvait sur le parcours de l'épreuve qui en inventa la recette en 1891.
Pour le Dimanche :
Quiz N°20 :
La bonne réponse : Au beurre
Le coquilleur est un instrument conçu pour sculpter le beurre. C’est grâce à lui que l’on peut notamment réaliser de jolis copeaux.
La bonne réponse : Une corne
Cet ustensile en forme de demi-lune était autrefois fait de corne. Aujourd’hui, il est en plastique. On l’utilise notamment en boulangerie-pâtisserie.
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dimanche, 10 juin 2007
Jouez avec A la table de Didier !
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°20 :
A quel aliment est destiné le coquilleur ?
1- Au beurre
2- A l'oeuf
3- A la noix
Pour racler le fond du cul de poule lorsque je verse de la pâte dans un moule, quel instrument puis-je utiliser ?
1- Une queue
2- Un croc
3- Une corne
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samedi, 09 juin 2007
Jouez avec A la table de Didier !
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°19 :
De quelle nationalité était l'inventeur du célèbre doughnut ?
1- allemande
2- française
3- américaine
A quoi le Paris-Brest doit-il son nom ?
1- à son inventeur brestois installé à Paris qui voulait ainsi symboliser son parcours de vie.
2- au tout premier chemin de fer, qui reliait Brest à la capitale.
3- à la course cycliste Paris-Brest.
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lundi, 04 juin 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h avant la publication de la note suivante.
Marie-Cécile : 26 points,
Isis143 : 23 points,
Laurence : 21 points,
Leonine19 : 17 points, Audrey : 17 points,
funambuline : 16 points,
Andegis : 15 points,
Gui et élo : 9 points,
Reinefeuille : 6 points,
Virginie : 4 points,
Pierrot le zygo : 4 points,
Gilles : 3 points,
Nany01 : 2 points, Edith : 2 points, Cocotte : 2 points, Isa6916 : 2 points,
Yvette : 1 point, loumi : 1 point,
Pour le Samedi
La bonne réponse : Avec des huîtres et des fruits de mer
On conseille le pain de seigle, au goût peu acide, façonné en boules ou en petits pains, pour accompagner huîtres et fruits de mer..
La bonne réponse : Une barre céréalière nappée de caramel
Le flapjack est une barre céréalière réalisée à partir de flocons d’avoine. On peut y mettre miel, pépites de chocolat, cannelle, pommes, etc...
Pour le Dimanche
La bonne réponse : de gauche à droite, du plus grand au plus petit
Les verres sont disposés de gauche à droite, du plus grand au plus petit. Le verre à eau est le plus grand et les verres à vin sont placés à sa suite, parfois légèrement en diagonal. Le top : prévoir un verre pour chaque vin servi.
La bonne réponse : au dessus de l’assiette, le manche à droite
Le couteau à fromage et la cuillère à dessert se placent au-dessus de l'assiette, le manche à droite (côté tranchant vers l'assiette pour le couteau, côté bombé au-dessus pour la cuillère). On peut aussi attendre la fin du repas pour les apporter.
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dimanche, 03 juin 2007
Jouez avec A la table de Didier !
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°18 :
Les verres se disposent :
1- de gauche à droite, du plus grand au plus petit
2- de gauche à droite, les petits entre les grands
3- de droite à gauche, du plus grand au plus petit
Le couteau à fromage se place :
1- à gauche de l’assiette, à côté du couteau à viande
2- au dessus de l’assiette, le manche à droite
3- au dessus de l’assiette, le manche à gauche
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samedi, 02 juin 2007
Jouez avec A la table de Didier !
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°17 :
Avec quoi conseille-t-on de savourer le pain de seigle ?
1- Avec des huîtres et des fruits de mer
2- Avec du pâté, dans un sandwich campagnard
3- Avec du foie gras, une fois le pain toasté
Le flapjack, c’est :
1- Une bouillie à base de mil
2- Une barre céréalière nappée de caramel
3- Un muesli agrémenté de lait de coco
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lundi, 28 mai 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h avant la publication de la note suivante.
Marie-Cécile : 22 points,
Isis143 : 19 points, Laurence : 19 points,
funambuline : 16 points,
Leonine19 : 15 points,
Audrey : 13 points, Andegis : 13 points,
Gui et élo : 9 points,
Reinefeuille : 6 points,
Virginie : 4 points,
Pierrot le zygo : 3 points, Gilles : 3 points,
Nany01 : 2 points, Edith : 2 points, Cocotte : 2 points,
Yvette : 1 point, loumi : 1 point,
Pour le Samedi :
La bonne réponse : Un sac congélation
Pour remplacer une poche à douille, il suffit d’enfermer le glaçage dans un sac congélation que l’on perce avec un très petit trou en un coin. Il suffira d’appliquer une légère pression sur le sachet pour que la préparation sorte en un fin filet par le trou.
La bonne réponse : L’entailler dans le sens de la longueur
Il faut l’entailler dans le sens de la longueur pour en tirer le meilleur profit. A noter, vous pouvez faire de même avec le bâton de réglisse.
Pour le Dimanche :
La bonne réponse : D' un fromage qui lui ressemblait
le vacherin est un entremets glacé fait avec une couronne de meringue, de la glace et de la chantilly. Cette galette épaisse et crémeuse doit son appellation au fromage du même nom, car il rappelle sa forme et sa couleur.
La bonne réponse : Un dessert composé de sorbet citron arrosé de Vodka
Il s’agit d’un dessert composé de sorbet citron arrosé de Vodka.
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dimanche, 27 mai 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°16 :
D'où vient le mot "vacherin" ?
1- D' un fromage qui lui ressemblait
2- Du nom de son inventeur, Edouard Vacherin, qui a découvert comment associer dans un dessert la crème glacée et la meringue
3- Du lait de vache
Qu’est-ce qu’un colonel ?
1- Un dessert composé de sorbet citron arrosé de Grand Marnier
2- Un dessert composé de sorbet citron arrosé de Vodka
3- Un dessert composé de sorbet citron arrosé de Tequila
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samedi, 26 mai 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication de la note. Que le meilleur gagne !
Quiz N°15 :
Je n’ai pas de poche à douille, et je dois décorer mon gâteau, alors j’utilise :
1- Un sac congélation
2- Le manche d'une cuillère
3- Un entonnoir
Pour qu’un bâton de cannelle libère tous ses arômes, il faut :
1- Le plonger en entier dans une préparation
2- Le détailler en copeaux de 2 mm
3- L’entailler dans le sens de la longueur
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lundi, 21 mai 2007
Classement des Jeux
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h avant la publication de la note suivante.
Marie-Cécile : 19 points,
funambuline : 16 points, Isis143 : 16 points,
Laurence : 15 points,
Leonine19 : 12 points,
Audrey : 11 points,
Andegis : 8 points,
Reinefeuille : 6 points,Gui et élo : 6 points,
Virginie : 4 points,
Nany01 : 2 points, Pierrot le zygo : 2 points, Gilles : 2 points,
Edith : 2 points, Cocotte : 2 points,
Yvette : 1 point, loumi : 1 point,
Pour le Samedi :
La bonne réponse : Une bouillie de flocons d’avoine
Un porridge est une bouillie de farine ou de flocons d’avoine, cuite à l’eau ou au lait, mangée sucrée ou non, additionnée de lait froid ou chaud ou de crème fraîche liquide. Le mélange de céréales et de fruits secs et frais s’appelle le muesli.
La bonne réponse : Blé dur
Il s’agit du blé dur. Le blé tendre sert, lui, à fabriquer la farine avec laquelle on fait pain, biscuits, pizzas et viennoiserie, et le blé noir désigne le sarrasin (qui entre par exemple dans la fabrication des galettes).
Pour le Dimanche :
La bonne réponse : Thym
Très présent dans la cuisine du Sud, la farigoule n’est autre que le thym en patois provençal.
La bonne réponse : La pomme de terre
Sujet épineux s’il en est, la composition de la véritable salade niçoise serait la suivante : tomates, thon ou anchois, oignons, artichauts, œufs dur, radis, olives, basilic.
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dimanche, 20 mai 2007
Jouez avec A la table de didier!
Chaque bonne réponse rapporte un point. Les réponses sont acceptées pendant 24h après la publication