A.T.Di !

Dans la série végétarienne, voici une recette qui sort de mon imagination. 

 

Temps de préparation : 40 minutes
Pour 4 personnes :
4 courges butternut
1 chou rouge
1 chou rave
2 oignons
10g de gingembre haché
40cl de crème fraîche
persil haché
sel et poivre du moulin

Commencez par couper les courges de façon à faire des récipients à remplir. Videz l’intérieur des courges. Découpez un chapeau avec le haut de la courge comme sur la photo. Epluchez les reste des courges. Allumez votre four th6 180°. Prenez une poêle et mettez-y les oignons émincés. Coupez le chou rave en cubes pas trop gros et le chou rouge émincé. Coupez les reste des courges en petit rectangles et rajoutez-les aux oignons et choux. Salez et poivrez et rajoutez le gingembre. Laissez cuire dix à quinze minutes tout en remuant de temps en temps. Au milieu de la cuisson, mettez-y le persil. Pendant ce temps, mettez de l’huile à l’intérieur des courges salez et poivrez. Remplissez les courges de la préparation, mettez-y de la crème fraîche sur le dessus puis enfournez. Laissez cuire environ vingt minutes. Voilà c’est prêt !