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mardi, 13 février 2007
Noix de St Jacques au Gini à la Sauce Tagada avec ses Asperges
Temps de préparation : 20 minutesPour 4 personnes :
400g de noix de St Jacques (congelées)
150g de fraises tagada
20cl de Gini
2 bottes d’asperges (fines)
15g de beurre
25cl de lait
1 c à c de gingembre moulu
sel et poivre
Prenez les asperges et passez-les sous l’eau, ensuite coupez la racine à peu près de 5 à 6 cm, puis mettez à cuire à la vapeur environ huit à dix minutes, poivrez. Prenez une casserole et mettez-y les fraises avec le beurre à fondre. Puis rajoutez le lait, salez et poivrez. Réservez. Prenez une poêle, mettez-y de l’huile puis les St Jacques à cuire. Salez, poivrez et mettez-y le gingembre laissez cuire dix minutes environ. Déglacez au Gini et laissez mijoter cinq minutes. Après prenez le jus des St jacques et mettez-le dans la sauce, mélangez bien. C’est prêt !
16:00 Publié dans Cuisine/Gastronomie , Plats de résistance , Poissons , Pour 4 personnes , Recettes très faciles | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : noix de st jacques, fraise tagada, Gini, asperges
Commentaires
Ahhhhhhhh des Saint Jacques et asperges vertes, aliments sacrés dans ma cuisine!!! Mélangés à des tagadas et une boisson gaseuse!!!!!!!!
Sans vouloir te vexer, je crois que tu vas gagner... :D
Hi hi hi hi hi
Ecrit par : unpetitcaillou | mardi, 13 février 2007
Bravo, quelle recette géniale !
Un grand merci pour ta participation :-)
Ecrit par : Le confit c'est pas gras | mardi, 13 février 2007
Très inavouable cette recette ! Personnelement je ne risquerais pas de "gacher" de bonnes St jacques, mais bravo pour cette idée ;-) !
Ecrit par : clairel | mardi, 20 février 2007

