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mardi, 17 octobre 2006
Acras de Crevettes aux Œufs de Cailles
Temps de préparation : 35 minutes
Pour 4 personnes :
20 œufs de cailles
150g de crevettes décortiquées
100g de filets de cabillaud
200g de pommes de terre
1 œuf
50g de farine
2 c à soupe de persil haché.
sel et poivre
Prenez une casserole avec de l’eau salée et mettez douze œufs de cailles à cuire cinq à six minutes. Puis les autres œufs de cailles faites-les à la poêle. Faites chauffer l'huile de friture. Formez les acras en petites boules entre les doigts avec la préparation que vous avez mis de côté. Roulez-les dans la farine. Faites-les frire deux à trois minutes en leur donnant une belle coloration. Servir chaud.
16:25 Publié dans Entrées , Poissons , Pour 4 personnes , Recettes faciles , Volaille | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : crevettes, cailles, oeufs, pommes de terre, Cabillaud
Commentaires
Ça a l'air bien bon, ça! :-)
Ecrit par : Elvira | mardi, 17 octobre 2006
Quelle jolie assiette! originale et certainement savoureuse!!!
Ecrit par : chantal33 | mardi, 17 octobre 2006