A.T.Di !

La cuisine végétarienne est vaste et pleine d’imprévu. Dans la cuisine c’est possible de cuisiner sans œufs et sans levure ? Oui je vais le prouver en faisant les bouchées.

Commencez la veille à faire cuire la salade en la mettant dans un saladier avec la vinaigrette au réfrigérateur. Pour ceux qui aiment la salade cuite. Puis faites cuire le riz et placez le au réfrigérateur.
Le jour J épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Prenez une casserole avec de l’eau salée puis faites-les cuire environ 10 minutes. Coupez les poivrons en lamelles et passez-les à la poêle avec le gingembre, salez et poivrez.     
Prenez un mixeur et mettez-y le riz, l’oignon émincé, le poivron et les tomates en dés puis la mozzarella en dés, les graines de sésame et les épices. Mixez le tout. Rajoutez le fromage blanc, la farine complète, la farine de pois chiches, l’huile, salez. Remixez le tout. Sortez la préparation du mixeur et faites des boulettes en les roulant dans les mains. Passez-les à la poêle pour les colorer.
Egouttez les carottes, remettez les dans la casserole avec une noix de beurre et le persil, poivrez. Il ne vous reste plus qu’à dresser. Bonne dégustation