A.T.Di !

Vendredi 1^er septembre, nous commençons ce mois avec un poisson et une recette originale. C’est la rentrée, alors il va y avoir du changement.

Prenez une casserole avec de l’eau salée et plongez-y les pommes de terres épluchées. Laissez-les cuire dix minutes. Prenez le concombre et coupez-le en tranches épaisses, puis sortez les graines du centre. Ensuite passez-les à la poêle avec de l’huile, cuire à feu moyen dix minutes de chaque côté salez et poivrez. Dés que les tranches sont cuites, mettez-les sur les assiettes de présentation.
Dans la même poêle, faire cuire les rougets d’abord côté peau, juste cinq minutes de chaque côté. Toujours dans la même poêle après avoir enlevé les rougets, déglacez avec le whisky puis mettez les crevettes, le soja et le gingembre, salez et poivrez. Laissez cuire la sauce entre cinq à huit minutes en remuant de temps en temps. Mettez la sauce dans le centre des tranches de concombre. Bonne dégustation.